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五、用料：草鱼1条 ，芹菜100克 、 洋葱半个 ，香菇 4个， 郫县豆瓣酱， 干红椒 ，姜， 葱 ，花椒， 料酒， 盐， 糖， 生抽，白胡椒粉，玉米淀粉做法：1.草鱼宰洗干净，切成小块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟2.将洋葱切条，芹菜切条，香菇切片干红椒洗净，用剪刀剪成小段，用冷水浸泡10分钟，姜、葱切片3.炒锅内放入油，放入姜、葱，干红椒段炒出香味4.放入郫县豆瓣酱翻炒出红油5.加入高汤或清水煮开，加入生抽，糖及卤肉包，转小火煮2分钟，滑入鱼块6.砂锅底部铺洋葱、芹菜、香菇7.将汤烧沸后，移入砂锅内，再次烧开后，撇去浮沫，转小火加盖略煮入味8.炒锅放入油，冷油小火放入花椒、辣椒，炸至微焦色，趁热将花椒、辣椒、油一起淋在鱼上即可

三、后.....多了嘞....!!!! 只要能鲁的东西 都可以! 鸡鸭牛羊猪豆腐海带 好多的!

卤菜    　　用料酒，姜，大葱，川盐码制1个小时花椒，味辛性温麻味浓烈，能温中散寒，具除湿止痛的作用，花椒品种以陕西椒四川茂汶椒.清溪椒为上乘.

三、现在什么都赚钱，就看你头脑灵活不。不然为什么有人做生意赚大钱，有人却破产。 其实小本的生意也很多啊，比如卖点水果啦，开个鲜花店，开个精品店，开个人力洗车行，到学校附近开餐馆， 晚上卖烧烤，做服装生意。 其实项目很多，就怕你不肯吃苦，不肯去赚钱。 如果真的有心，那我推荐一个，卖夜宵，这个不是简单的夜宵，比如内容要有烧烤，卤味，啤酒，凉茶，凉拌菜。 这个项目比较好，而且一般是晚上营业的，真的很赚钱，男人还是靠自己好点！ ！！

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　　要快，否则易变苦，要掌握好，自己可以先多试几次)，再上火，由黄变深褐色。由大泡2．每次卤食品时都要加姜葱，并要检查汤的色和口味的浓淡、汤的多少、香味的轻重等。如果欠某味时，可随时加某种调料，以保质量。

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